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【乐业故事】大石山区养龙虾 好生态引来"金娃娃" (1/11)

2020年05月30日 20:31 来源:Betway必威中文官网 编辑:覃雄 刘帅龙 周隆富 编辑:罗婧

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养殖基地负责人刘先生展示即将上市的澳洲淡水龙虾。Betway必威中文官网记者 周隆富 摄

前言:乐业县,这个被誉为“世界天坑之都”和“世界长寿之乡”的革命老区地处滇桂黔石漠化地区,自然条件差,发展任务艰巨。这个总人口仅为17.9万人的国家扶贫开发工作重点县,2015年底贫困发生率一度达到了27.73%,共有61151人列为建档立卡贫困人口。2016年以来,乐业县坚持按照“大产业、全覆盖、高质量、可持续”的发展理念, 积极探索实施脱贫奔小康产业园建设,全县上下齐心协力,克难攻坚,誓要打赢脱贫攻坚战。2020年1月8日,乐百高速建成通车,乐业终于结束了交通闭塞的窘境,这座藏秀深山无人知的福地终于迎来了振翅高飞的好时机。截至目前,全县累计实现48个贫困村、58587名贫困人口脱贫,贫困发生率降至1.8%。决胜脱贫攻坚在即,Betway必威中文官网记者深入乐业县,记录在这冲刺时刻里的乐业故事。

Betway必威中文官网记者 覃雄 刘帅龙 周隆富

在乐业大石山深处有这么一处别样的村落,村内建筑皆粉刷耀眼,其中最大的那栋建筑在面向道路的墙上画着一只腾云驾雾、威猛无比的龙虾图案。这就是同乐镇六为村,在这里坐落着一片达150亩的澳洲淡水龙虾养殖示范基地,里面孕育着让大石山区人民喜笑颜开的“金娃娃”——澳洲淡水龙虾(又名红鳌鳌虾)。

顶级食材供不应求 东博会促成了奇妙结缘

品尝过澳洲淡水龙虾的老饕,一定不会忘掉那种征服般的口感。刺身时,虾片软糯绵密,入口嚼成团时却又多了份爽弹,鲜虾的清香,不用蘸芥末酱油也可直冲脑门;白灼后,虾肉厚实,褪去坚硬的壳甲满满当当的丰盈,口感弹牙却倍感细腻,嚼后,虾的鲜味透着些许奶香在口中爆炸,满口留香。

可尝过如此人间至味的食客却少之又少。受困于该虾种养殖技术要求严苛且产籽率低,目前全国范围内一年的产量仅约5万吨,对比如今大火的小龙虾全国年产量高达113万吨,澳洲淡水龙虾之金贵可见一斑,目前也仅在全国几大一线城市的高级餐厅内可以品尝。

如此金贵的食材是如何与大石山区产生了这奇妙的联系呢?带着疑问,Betway必威中文官网记者走进了亿生虾业六为澳洲淡水龙虾养殖示范基地。据基地负责人刘坚先容,澳洲淡水龙虾与乐业的缘分源自2019年的东博会。当时乐业县委书记方志高带着考察团在东博会上寻找优质的扶贫产业,一眼就相中了澳洲淡水龙虾养殖。

优质生态环保养殖强强结合 龙虾游进大石山

“乐业属于无污染源地区,水源为地下河水,水质优异,所以大家也相中了乐业。”刘坚说,“小龙虾出肉率也才10%,大家澳洲淡水龙虾出肉率却可达50%,虽然产籽率低育苗难,但大家已经攻克了技术难关,一年可以做到出产两批,亩产可以达到1000斤以上,这个是很可观的。”

在基地不远处的山腰上有一处溶洞,整个基地的用水均由溶洞中的地下河直接引入。在密闭的虾棚覆盖下,10平方米见方的虾池成片排开,三两村民忙着给虾池内洒菌粉。“这个就是大家独有的生物技术。”刘坚先容到,“大家通过生物技术培育了菌株,通过菌株分解虾池水内的龙虾粪便及尿液,一批虾只用一批水,非常经济环保。而且大家喂养用的全是发酵的玉米粒和红薯,完全不会对周边水体及环境产生破坏。”

效益高市场俏 龙虾成了村民的“金娃娃”

目前,澳洲淡水龙虾市场价格约为80元一斤,各地供不应求。基地现育有虾苗200万尾,成规模化运营后,预计今年收益可过亿元。看到良好的市场前景,澳洲淡水龙虾成了村民眼中的“金娃娃”。在政府及各村合作社的推动下,目前乐业县各乡镇已积极铺开澳洲淡水龙虾养殖产业。村头屋后,村民们积极利用空地修建虾棚虾池,忙得不亦乐乎。

“大家免费送育好的虾苗给村民,给他们提供技术支撑,等虾苗成熟后再以50元一斤的价格从村民手中回购,也是帮助他们共同致富嘛。”刘坚说到,“这个是乐业扶贫产业的大项目,大家一定会把它做好,不负政府,不负村民。”据了解,目前澳洲淡水龙虾养殖产业已带动了乐业县700多户村民从业,计划在今年内,完成带动全县2000户村民从业的目标。

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